• Po'Potes - Petits Chaussons aux Pommes •

mercredi 29 janvier 2014

5 commentaires
Bonjour à tous,

On retrouve une petite recette assez simple. Le matin, ou même à grignoter au goûter, on a tous dévoré un petit chausson aux pommes. Il est feuilleté et c'est pour ça que vous l'adorez. Mais autant être honnête, je n'ai pas encore tenter la pâte feuilletée sans lactose. Alors, en attendant, j'ai testé avec une base de pâte briochée à ma façon, toute simple. Celle que j'ai l'habitude d'utiliser... Comme je vous l'ai dit, c'est simple et franchement bon !


En plus, des pommes, on en trouve tout le temps. Mais pourquoi ne pas les garnir de morceaux de chocolat qui fondront à la cuisson. De la confiture. Même une crème pâtissière si vous voulez. Bref, voici une base à la pomme, après, faites-vous plaisir !

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• Foire Aux questions - Mes applications favorites •

mardi 28 janvier 2014

6 commentaires
Bonjour à tous,

Ce matin, je vous propose un article totalement exceptionnel. Je reçois pas mal de mails et de messages concernant mon compte Instagram ces derniers temps. J'avoue que depuis quelques mois, j'adore prendre mon temps pour faire une photo d'un truc qui me saute aux yeux. J'utilise des applications qui sont très chouettes, et super simples d'utilisation, qui proposent des résultats très propres. Alors, pour répondre aux curieux, je vous propose de vous donner le nom des applications, et ce qu'elles proposent.



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• Ces Petites Joies #3 - Le Goûter •

lundi 27 janvier 2014

10 commentaires
Bonjour à tous,

Aujourd'hui, on parle du goûter. Une ode presque. A ce repas oublié pour beaucoup d'adultes. Et oui, le goûter rime trop souvent avec enfance, avec perte de temps, avec prise de kilos, avec superflu, ou tout simplement avec oubli...



Quel dommage!

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Pâte de haricots sucrée

mardi 21 janvier 2014

3 commentaires
Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je vais plutot parler "Astuces" que vraie grosse recette. Nous sommes, mon mari et moi, fous de ces petits gâteaux asiatiques, fourrés à la pâte de haricots mungo. Pour ceux à qui cela ne parle pas trop, le haricot mungo, c'est le soja qu'on mange le plus souvent finalement, les pousses longues frais ou en conserves. Dans ces pâtisseries, on utilise seulement la petite boule mais dans un état sec. On en trouve partout aujourd'hui, épiceries asiatiques, épicerie bio, et même dans les rayons bio des supermarchés.


Du coup, j'ai voulu en faire. Alors soyons honnête, j'ai trouvé des tonnes de recettes, mais à chaque fois, la pâte qui recouvre la pâte ne me convient pas du tout. Alors en attendant de trouver l'accord parfait pour retrouver ce plaisir à croquer dans ces bouchées sucrées, je vous propose de vous donner ma recette pour faire la farce.. Parce qu'elle peut servir à BEAUCOUP de choses!

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• Quelques heures dans une journée #1 •

lundi 20 janvier 2014

3 commentaires
Bonjour à tous,

En ce lundi midi, je vous propose un nouveau type d'article, simple, basé sur la photo. J'aime prendre des instants de vie, des sourires, des scènes du quotidien. J'avais un peu oublié mon appareil, et puis finalement, depuis quelques jours, en plus des photos des recettes que je vous propose, je dévie l'objectif et je prends quelques bribes de vie tout autour. Aujourd'hui, j'ai tout chamboulé chez moi, repartir de zéro, un lundi 20 janvier, c'est parfait pour moi ! J'en profite aussi par cet article vous remercier très chaleureusement, pour tous les messages, commentaires, vidéos, dessins et j'en passe pour mon anniversaire. Vous êtes de vrais amours, j'ai été touché par les moindres gestes, et je vous embrasse tous. Si je pouvais, je vous inviterais à prendre un thé, malheureusement, vous êtes des quatre coins de la France (et même du Monde) du coup, je vous envoie une pâtisserie virtuelle pleine d'amour ! ♥

9:45 Tout changer, remanier, et redécouvrir son propre chez soi.

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• Po'Potes - Makis à la Truite •

mercredi 15 janvier 2014

4 commentaires

Vous le savez (oui, je sais que vous savez, ne dites pas le contraire), j'adore (et le mot est faible) la cuisine japonaise ! J'en raffole depuis que je suis avec mon mari qui est un inconditionnel. Il m'a fait découvrir des tonnes de choses, il est allé au Japon deux fois et dans la famille d'une copine, du coup, il connait le typique, et il a quelques restes... Comme la cuisson du riz et autre roulage de maki.

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• Du remue-ménage dans ma boite •

mardi 14 janvier 2014

4 commentaires
Bonjour à tous,

Vous êtes très nombreuses (surtout des filles oui) a m'avoir demandé, ici et ailleurs, un petit brief rapide sur le pourquoi du comment de cette volonté de vider mes placards et de tout remettre en ordre. Certes, cela n'a pas grand rapport avec les article tirés du fond de ma petite cuisine, mais après tout, elle a aussi eu droit à sa grosse réorganisation. Alors, l'article ne satisfera peut-être pas la plupart d'entre vous, désolée... Mais j'ai aussi envie de partager cet étape de début d'année qui a été plus que bénéfique !


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Minuscule brioche à la cannelle

lundi 13 janvier 2014

5 commentaires

Voici une jolie petite brioche à la cannelle. Quand je dis toute petite, c'est qu'elle est vraiment minuscule. En gros, vous la mangerez en deux fois, à deux. L'avantage, c'est qu'elle n'a pas besoin de couteau, il suffit de tirer sur l'un des morceau, et hop, vous voilà servi... Alors, vous êtes prêt ?!
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Quand on doit manger différemment... [EDIT 2016]

vendredi 10 janvier 2014

8 commentaires
EDIT 2016 : Cet article est à prendre avec précautions. Je le laisse, car il peut être utile pour des personnes n'ayant pas de troubles du comportement alimentaire. Pour ma part, j'étais déjà tombée dans l’anorexie mentale à cette période, où j'ai écrit cet article ! Je vous propose de voir la video suivante qui explique un peu plus clairement les choses ! MERCI ! ♥

Bonjour à tous,

Je ne savais pas si je devais le faire, et puis à bien y repenser, si, je dois vous parler de mon intolérance. Je ne veux pas qu'on me plaigne, ou qu'on soit "triste" pour moi. C'est simplement pour vous expliquer pourquoi il va y avoir beaucoup de recettes sans lait, ou sans autres produits contenant du lactose dorénavant. Avant de parler de tout ça, je voulais simplement préciser que c'est mon cas personnel. Il y a surement des intolérances plus corsées que la mienne ou peut-être des moins sévères. Quoi qu'il en soit, je ne fais pas cet article pour donner une voie à suivre, j'explique simplement ma démarche personnelle, qui fonctionne POUR MOI et qui s'est montrée adaptée à MON PROPRE problème (on sait jamais...).



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• Po'Potes - Le gâteau de fêtes •

mardi 7 janvier 2014

10 commentaires
Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aurait très bien pu être postée avant Noël, mais j'ai préféré prendre un peu de repos. Ce n'est pas une raison pour laisser de côté cette idée et de ne pas vous la proposer. D'autant plus qu'elle peut être intéressante pour pas mal d'entre vous...

Vous n'êtes pas sans savoir qu'en fin d'année dernière, l’intolérance au lactose que je craignais s'est confirmée et il n'est plus si simple pour moi de me faire plaisir. Vous imaginez parfaitement que les fêtes arrivant, je me suis bien demandée ce que j'allais pouvoir manger... Retirez de l'alimentation tout ce qui contient du lactose (lisez les étiquettes et vous comprendrez) et il ne reste plus grand chose, surtout en ce qui concerne les mets festifs. Alors avec ma grande soeur, on s'est lancée un défi : Pas de lactose au réveillon !


Pari réussi, de l'entrée au dessert, j'ai pu TOUT dévorer, sans avoir mal au ventre ou de problèmes signifiant une quelqueconque ingestion de lactose. Et ce gâteau, c'est un peu notre petite fierté. Le Napolitain, vous connaissez surement, et bien le voici en version bûche de Noël et sans produits laitiers. Pour couronner le tout, nous avons tenté de penser aussi au plus de personnes possible autour de la table, prenant en compte les petits soucis de santé de chacun, et nous avons pris soin d'alléger au plus possible en matières grasses et en sucres, et vous allez vite voir que cette recette est nutritionnellement intéressante !

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• Du Bonheur en Boite #18 •

lundi 6 janvier 2014

4 commentaires
Bonjour à tous,

On se retrouve avec deux longues semaines d'absence. Et oui, j'avais besoin de m’oxygéner l'esprit, de partir un peu de Blois qui commence à devenir un peu petite pour les projets futurs... Bref, on va reprendre là où nous en étions arrêtés, doucement mais surement. Je vous souhaite avant toute chose, et une nouvelle fois, une excellente année 2014, qu'elle soit douce et pleine de jolies choses pour vous tous !

Et si d'ailleurs, on débutait l'année avec des petits moments de bonheur que j'ai pu capturer durant ces deux semaines de "vacances" ?!

Step 1 : Préparer les fêtes, et fêter les 7 ans de ma première loutre... Et se sentir un vieille en fait!


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• To be continued... •

mercredi 1 janvier 2014

7 commentaires
Premier Janvier Deux Mille Quatorze,




Premier article de l'année, et je ne parlerais pas de cuisine. Bien que... Finalement, le bilan de cette année est très gourmand. Ce blog a pris un tournant inattendu pour certains, inévitable pour d'autres, et totalement logique pour moi. Ma passion pour la cuisine ne date pas de 2013, loin de là, et si je devais faire le bilan, je dois bien vous avouer que je suis libérée d'avoir pris la décision d'arrêter les looks et tout ce qui s'apparentait à un blog Mode...
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