mercredi, août 10, 2016

Carrot Cakes | 5 ANS | Jour 3


Aujourd'hui, c'est certainement mon gâteau favori dont je vais vous parler aujourd'hui...
Le fameux Carrot Cake !

Alors oui, je vous entends d'ici. Ton truc là, c'est pas un véritable carrot cake. Avec toutes les bonnes choses qu'on trouve dedans, d'habitude... Oui, exact mais en principe, je me les garde pour mes petits passages en salon de thé.


A la maison, les pâtisseries sont toujours légères, sans beurre et très "light" en sucres ajoutés.
Et anniversaire ou non, c'est pareil ! Je vous propose une version "été" du carrot cake avec glaçage au fromage blanc...


Pour 8 muffins : 1 yaourt au soja, 1 pot de compote de pommes sans sucres ajoutés, 1 oeufs, 3 pots de farine, 1/2 pot d'huile de coco fondue, 1 sachet de levure, 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, 125g de carottes râpées, 1 poignée de raisins sec, 1 poignée de mélange coco rapée et noix au choix. + deux fromages blanc et du sirop d'agave.

1. Versez et mélangez dans un grand saladier, le yaourt, la compote, le sirop d'agave et l'oeuf.
2. Ajoutez l'huile de coco. Mélangez.
3. Versez la farine ainsi que le sachet de levure. Touillez.
4. Ajoutez les carottes et les noix. Mélangez avec une Maryse.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins (normalement 8).
6. Faites cuire à four chaud. 180° pendant 20 minutes. Vérifiez avec un pique que l'intérieur est cuit.

7. Mélangez les deux fromages blanc dans un bol et ajoutez un peu de sirop d'agave.
8. Enfin, sur vos gâteaux froids, tartinez de mélange assez grossièrement.

ASTUCE : Placez le tout au congélo, pendant un petit quart d'heure voire une demie heure. Vous verrez, le fromage blanc va se solidifier. Et même quand on le place après au frigo pour le maintenir, c'est moins liquide ! Et SURTOUT, c'est tellement meilleur le lendemain ! ♥


Et voilà, c'est tout ! Moi, je les trouve très fondants et très gourmands alors qu'au final, c'est tout bête à faire et y a très peu de choses dedans ! Le mari les a sur-validé (en manger deux d'un coup, c'est plutôt bon signe !).

On se retrouve dès demain les amis, pour un tout nouvel article ! ♥
PS : MERCI DES TONNES DE FOIS ! Pour touts vos messages sur le blog, sur les réseaux, par mail... Vous êtes des Amours ! ♥

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire